徐清风这才把香椿嫩芽给捞上来。
韩如梦听闻徐清风所言，也是有些惊讶。
好家伙，原来香椿嫩芽有没有毒，取决于有没有焯水啊。
身边没有纸笔，她只好记在脑海里。
“姐夫，为什么香椿嫩芽不焯水的话，就会有毒呢？”韩如梦有些好奇地询问道。
徐清风告诉韩如梦：“嗯，很简单，因为香椿嫩芽里，有硝酸盐和亚硝酸盐成分。”
将香椿嫩芽焯水一到两分钟，可以有效去除其中所含的大部分亚硝酸盐。
这就是为什么要焯水了。
其实这个道理，还是很浅显易懂的，但是吧，要是徐清风不掉破的话，任凭韩如梦想破脑袋，估计也想不到。
隔行如隔山，美食一道也是如此。
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