韩如梦有些不解。
在她看来，蔬菜直接放入锅里炒不就好了，还需要这样做？
徐清风似乎读到了韩如梦眼里的疑惑，他告诉韩如梦，这看似多余的一步。
却恰恰是烹饪的关键。
有道是细节决定成败。
有的时候，一个简单的细节，有和没有，效果天差地别。
香椿烹饪的时候，焯水是不可或缺的关键步骤。
别的食材，不焯水的话，可能只是口感稍微差一点，但香椿嫩芽不焯水，是会中毒的。
就跟老大爷刚才提醒的那样。
焯水煮了一两分钟。
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