在海拔五千公尺的高度，空气稀薄得像是一张被过度拉扯的蝉翼，透明、脆弱，且带着一种近乎金属质地的冷冽。
梁织感觉到自己的肺部正在进行一场徒劳的索求。每一次呼x1，都像是徒手抓取虚空，换来的只有x腔隐隐的刺痛。在这种高度，味觉神经会产生一种生理X的迟钝，像是被冻伤的末梢，感官世界退缩成了一片模糊的白。
然而，就是在这片连灵魂都感到缺氧的荒原上，那一GU气味如同一柄温钝的重剑，劈开了稀薄的气流。
那是sU油（YakButter）的味道。
那不是城市里那种经过JiNg炼、妥协於甜点柜的h油香。这GU气味是腥羶的、浓郁的、带着氂牛T温与高山牧草发酵後的浊重。它有一种泥土般的黏稠感，彷佛能直接糊在鼻腔的黏膜上，在零下二十度的低温里，为感官筑起一道油润的防御。
「在这种含氧量只有平原一半的地方，任何优雅的调味都是对生存的亵渎。」
一个清冷、不带情绪的声音在梁织身後响起。她转过头，看见严殊正蹲在一口燻黑的铝锅旁。他穿着一件墨绿sE的防风大衣，领口沾着些许未化的雪屑。他修长的手指正握着一把木勺，在翻滚的茶汤中搅动。
那是他与她的第一次会面。没有寒暄，只有关於生存密度的学术结论。
「sU油是高原的建筑材料。」严殊抬起头，那双在雪光映照下显得格外深邃的眼睛掠过梁织，「它填充了藏人的骨缝，也填充了这份手稿里的空白。」
他指的是梁织怀中那本泛h的、封面已经炭化的手稿。那是祖母留下的「欧亚中轴线」食谱。在第一页的边缘，祖母用几近乾枯的墨水写着：「雪域的起点，是油脂与盐的盟约。」
严殊递过一只木碗，碗缘被长年累月的摩挲浸润出一种紫檀sE的光泽。
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