还没等叶安渝说话,夏岚兴奋的声音已经炸开。
“这个猪大肠很好吃的,还有猪肝,猪肺,猪心……只要清理干净,吃起来很香的,而且每一种口感都不一样。”
夏岚咂咂嘴,一想到自己一会儿能吃到美食就幸福的眯上眼睛。
叶安渝笑着给大家解释。
“大肠清理时要把它翻过来,将里面的东西清洗干净,只留外面的皮……”
“切猪肝的时候,一定要注意不要碰到猪胆,猪胆一旦破了,猪肝就会变成苦的。”
……
回到山洞里,叶安渝将猪放在石板上,开始分解。
“这块肥瘦相间的适合做五花肉,纯瘦肉的里脊可以用来炸,也可以炒,猪大骨炖汤好喝……”
“猪蹄炖汤喝可以补充胶原蛋白,红烧麻辣味道好。”
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