他的屋子乱得很有诗意。到处是拆开的相机零件、过期的航空地图，还有一张大得夸张的厨房工作台。
「看好了。」他说。
他没有用普通的自来水。他从一个玻璃坛子里舀出了一碗淡hsE的、透明的YeT。
「这是昨晚熬剩下的金华火腿高汤。自来水会杀Si泡面最後的自尊。」
他开了火，但没让水大滚。他拿着温度计，JiNg确地在水温达到八十五度时，把面块丢进去。
「泡面不需要沸水，它需要的是温柔的渗透。煮太久会软烂，煮不够会生涩。」
他没用调味包。他往锅里加了一小匙自己熬的虾油、几片风乾的香菇，还有一把切得极细的青葱。最後，他打了一颗蛋，但没搅散，而是让它在那锅汤里，像一朵沈入湖底的云一样，慢慢成形。
「吃吧。」他把碗推到我面前。
噢，那一瞬间，我觉得我以前那二十年的食评都白写了。
这是一碗泡面吗？
不，这是一场关於「降落」的艺术。
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